بيتزا الكاري: مزيج لذيذ بين الشرق والغرب 🍕🌏

بيتزا الكاري تعد واحدة من أروع الابتكارات في عالم الطهي، حيث تلتقي نكهات الشرق الحارة مع القاعدة

الإيطالية الشهيرة للبيتزا. هذا الطبق الفريد ليس فقط وليمة للحواس، ولكنه أيضًا حكاية عن التقاء الثقافات

وتداخل المطابخ العالمية.

أصل بيتزا الكاري

تعود فكرة دمج نكهة الكاري مع البيتزا إلى المهاجرين الآسيويين الذين استقروا في الغرب، خصوصًا في بريطانيا

والهند. ففي السبعينيات والثمانينيات، بدأ طهاة يدمجون مكونات تقليدية من أطباقهم المحلية مع أطعمة غربية

مثل البيتزا، لإرضاء أذواق متنوعة. وكانت النتيجة مذهلة! 🥳

بيتزا الكاري تمزج بين صلصة الطماطم الإيطالية والبهارات الهندية الحارة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لعشاق النكهات

الغنية.

مكونات بيتزا الكاري

هل ترغب في تجربة هذه الوصفة السحرية في منزلك؟ إليك الطريقة البسيطة لتحضيرها!

المكونات:

• للعجينة:
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء الدافئ.

• لصلصة الكاري:
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
  • 1 بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
  • 1 كوب من الطماطم المفرومة.
  • 1/2 كوب من حليب جوز الهند.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

• للتزيين:
  • صدور دجاج مشوية ومقطعة.
  • مكعبات فلفل ألوان.
  • بصل أحمر مقطع شرائح.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • كزبرة طازجة للتزيين.

طريقة تحضير بيتزا الكاري

1. تحضير العجينة:
   اخلط جميع مكونات العجينة واعجنها جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية. اتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
2. تحضير صلصة الكاري:
   سخن زيت جوز الهند في مقلاة، ثم أضف البصل والثوم والزنجبيل. قلب حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. أضف مسحوق الكاري والطماطم وحليب جوز الهند. اترك المزيج يغلي لبضع دقائق حتى يصبح كثيف القوام.
3. تجميع البيتزا:
   افرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت. وزع صلصة الكاري فوق العجينة. أضف الدجاج، الفلفل، البصل، والجبنة.
4. الخبز:
   ضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية.
5. التقديم:
   زين البيتزا بالكزبرة الطازجة وقدّمها ساخنة. استمتع بالمزيج الرائع بين نكهات الكاري والبيتزا التقليدية! 😋

في الختام لماذا يجب عليك تجربة بيتزا الكاري؟

إذا كنت من محبي الأطباق الحارة والمغامرات المطبخية، فإن بيتزا الكاري تقدم لك تجربة جديدة تمامًا! فهي

مليئة بالنكهات المتنوعة التي تأخذ براعم التذوق في رحلة مثيرة بين قارتين.

هل ستجربها؟

أخبرنا برأيك بعد تجربتها! 🌟